Buenas, yo estoy estudiando ing. aeronautica en la UTN de Haedo (espero recibirme el año que viene..
). En cuanto al desarrollo profesional que podes tener hoy en dia en el ambito aeronautico es trabajar en la fabrica de cordoba, en la FAA/ARA/EA en la parte de mantenimiento y en el ambito civil podes trabajar en Aerolineas Argentinas, Grupo LAN y siempre en la parte de mantenimientoo en cualquier taller aeronautico como Representante tecnico o en la oficina tecnica.
Fuera de lo que es la aeronautica pero relacionado a lo que es la carrera podes trabajar en CITEFA, CNEA (con el satelite por ejemplo), INTI si bien no tiene nada que ver con aviones en esos lugares hacen cosas muy interesantes. En empresas de energia eolica en la parte de analisis de viento (ej. vestas)
Y relacionado a lo que es el diseño en si (no de partes/estructuras aeronauticas) podes trabajar en petroleras, metalmecanicas, autopartistas, peugeot, mercedes benz, volks, ford, toyota...en todas estas hay trabajando ingenieros aeronauticos (que conozco yo) en las distintas aereas como montaje, produccion, etc.
Lo que es Europa tengo amigos que trabajan en España (con pasaporte comunitario) dentro de lo que es la Ing. Aeronautica, para que te des una idea uno trabaja en una fabrica que hace estabilizadores.
Para estudiar tenes las siguientes universidades:
UTN-FRH: El titulo es Ingeniero Aeronautico
IUA - Titulo de Ingeniero Mecanico Aeronautico
UNC -
UNLP (la plata): Titulo de Ingeniero Aeronautico
Para mi son las 4 del mismo nivel aunque la UTN es la mejor
Espero que te haya aclarado algunas dudas.